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Espárragos

Su origen se encuentra cerca de los ríos Tigris y Éufrates en el oeste de Asia. Esta hortaliza es nutritiva, con un sabor mucho más intenso, un aroma y una textura más carnosa.

 

ESPÁRRAGOS
REGIONES EN CRECIMIENTO

Las principales áreas de producción están ubicadas en la Costa, en los departamentos de La Libertad, Ica y Lima, debido a las características del clima de estas regiones. Los meses de cosecha son de abril a febrero.

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PROCESO DE LOS ESPÁRRAGOS

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